​赶场，冬苋菜（冬寒菜）

赶场，冬苋菜（冬寒菜）

大半个月了，第一次出门去玉堂镇赶场，路遇一叼着叶子烟杆的买菜太婆，一个小小的三轮车，装着一口袋冬寒菜。突然想起前几天看汪曾祺的《人间至味》里的内容，资深吃货汪老先生用非常欣喜的笔触介绍了冬苋菜，说到武昌吃饭，餐餐都有一碗绿色的蔬菜汤，一问才知是冬苋菜，再联系到小时候自己汉代乐府古诗十九首《十五从军征》中的句子“中庭生旅谷， 井上生旅葵。舂谷持作饭， 采葵持作羹。羹饭一时熟， 不知贻阿谁！”，此处的葵就当是冬苋菜，直到这个时候汪曾祺才把名和实物对上号。当然我不知道汪曾祺到过都江堰没有，要是他吃过都江堰的用米汤煮的冬苋菜肯定更会赞不绝口。

清代著名植物学家吴其浚《植物名实图考》认为乐府诗集《十五从军征》里面提到的“采葵持作羹”中，葵即是指冬苋菜。可见冬苋菜是我国古代多么重要又廉价的蔬菜。

冬苋菜学名冬葵，别名 ：冬苋菜、冬寒菜、葵菜、冬寒（苋）菜（西南、河南），皱叶锦葵（华北经济植物志要），一年生草本植物。而且好久以来就似乎已经习惯了中国古人把任何一种植物都可以变成

良药，这不，冬苋菜也是一样的，不仅可以煮羹汤，煮稀饭，还可以起到解毒清热、清利湿热、通利小便的功效，还可以治疗咳嗽、喉痛，小便短少或涩痛。想到自己辗转病榻多日，就是因为感冒引起肺炎，引起咳嗽，于是毫不犹豫地把太婆的冬苋菜全买了，四斤6元钱，外加五小朵形状不同的莲花白菜，总共花了11元钱，感觉占了莫大的便宜。当然必须声明一下，这都是太婆自己要的价格。