​什么是雨生红球藻

什么是雨生红球藻

最近小编参加了第二十四届健康天然原料、食品配料中国展，展会上很多的天然原料让我们感受到全新的原料及配料“盛宴”，想必天然原料的开发和利用，让全球味蕾工匠有了更多的创新和发现。结合目前市面上的一些保健类产品，小编这次想介绍一下展会上了解到的雨生红球藻。这一物质不仅在一些保健品中被使用到，甚至在一些成人或者中老年奶粉中偶然发现也有添加。那么雨生红球藻是什么呢，我们一起来看一看。

由南京野生植物综合利用研究院发表的《雨生红球藻中虾青素的研究与应用》一文中提到，雨生红球藻作为一种单细胞淡水微藻，在绿色营养细胞的状态下，进行光合作用；而在桔黄色不动细胞的状态下，可以快速累计虾青素，随着孢囊细胞成熟，类胡萝卜素也大量累计，最终虾青素可达细胞干重的4%-6%。

在化工管理期刊发表的《雨生红球藻化学成分的研究》中提到，虾青素具有抗氧化、抗衰老、预防心脑血管疾病等作用，而利用这种微藻提取虾青素具有广阔的发展前景，并且雨生红球藻被公认为自然界中生产天然虾青素的最好生物。这一点在潍坊学院生物与农业工程学院

发表的《极具经济价值的微藻——雨生红球藻》中也有提到，虾青素的来源有虾、蟹等水产品的废弃物、红发夫酵母及雨生红球藻。这其中，虾、蟹等水产品的废弃物中虾青素的含量较低，并且其提取的成本昂贵；天然红发夫酵母中虾青素的平均含量仅为0.4%。因此雨生红球藻被认为是最好的天然虾青素的来源。虾青素作为一种最高效的纯天然抗氧化剂，其作用包括清除体内自由基，提高抗衰老能力，其天然抗氧化性是类胡萝卜素的10倍、维生素E的550倍之多。

在2010年4月，雨生红球藻也被列为新资源食品，在《关于批准雨生红球藻等新资源食品的公告》中提到，根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准雨生红球藻等为新资源食品。并且对其质量也提出要求，比如总虾青素含量(以全反式虾青素计)需要≥ 1.5%，并且其使用范围不包括婴幼儿食品。

那么关于雨生红球藻的相关介绍我们就说到这里，大家如果对于其他的保健原料有兴趣的，欢迎给我们留言，我们也会查阅资料，分享给大家！感兴趣的朋友，记得关注我们哦！

参考资料：

1.《雨生红球藻中虾青素的研究与应用》 中国野生植物资源 张广伦；肖正春；张锋伦；张卫明； 南京野生植物综合利用研究院

2.《雨生红球藻化学成分的研究》 化工管理 邱佳 遵义医药高等专科学校

3.《极具经济价值的微藻——雨生红球藻》 特种经济动植物 李冬玲 潍坊学院生物与农业工程学院