​成都街头小馆，美食侦探巧遇美食大师｜西门媚

成都街头小馆，美食侦探巧遇美食大师｜西门媚

周日无休地忙碌了两星期，一份特别复杂的工作终于告一段落。喘了一大口，便拖着笨笨逛街。

现在成都新城扩张，老城日渐清冷。写字楼、政府办公区、商业区、工业园区，等等，都搬到了新城，主要在天府新区那一块。

跟随着这些搬迁的，还有不少的居民。

老城区住的人变少了，“空心化”了，以前的繁华闹市盛景不再，小街小巷，有的拆迁了，有的变成了旅游景点，变成了“创意园区”。

但我们仍喜欢逛老城。一条条街巷，仍有店铺开张关张，仍有居民在那里生活、经营。这些街巷活着，成都的滋味就还在，老成都仍然活着。

喜欢逛老城，还因为新区是不可能逛的。新区庞大，道路宽阔，只宜车行，不宜人走。在新区只能逛某一个购物城，在商业建筑里，坐着电梯上上下下，看着和所有的购物城几无差别的服装店、餐馆、咖啡馆，实在无趣之极。

不单购物城没有个性，整个新区都如此。所以，人在新区常常会产生，这里是哪里的错觉。既像深圳，也像北京，广州，上海。

只有老城的街巷是时间累积出来的。每个城市，每条街道，都有独特的印记。

这一天，我们坐车到实业街，先逛小通巷，转过奎星楼街，一路看街景。看看新开的店铺，留意街边的变化。奎星楼街上相当有创意和寓意的涂鸦还在，只是旧一些了。有一两家老的川菜馆已经不在了，新开了好些网红气质的餐馆，估计也会在短时间内，经历生死淘汰。

宽窄巷子就在附近，游客已经在往这几条街漫延。所以，这几条街的感觉也在变化。顶头一家水果店，好几个夏天我们都喜欢买他家的葡萄，说是自己种的。今天一问价就吓退了，涨到二十多元了。

但这么溜达着仍然开心。在一家小店随便吃了一碗双皮奶，继续闲逛。

转过吉祥街，又走过四道街。快到晚饭的时候了，我说，我们回吉祥街吧。

刚刚在吉祥街的东头，我发现了一家小店。

小店看起来并不起眼，招牌也是旧的。对门是烟草学会和烟草公司。

从招牌看，可知这家店开了相当时日了。成都有个特点，凡是大一些的单位附近，都会有一些味道很好的餐馆。成都人爱吃，要在大单位，特别是机关之类，旁边活下来的餐馆，必是经过检验的。

哪怕我们第一次路过的时候，并非饭点，店里也没有客人，但凭我敏锐的美食嗅觉，就断定，这家小店应该味道不错。

进得店内，很小，只有几张桌，桌与桌之前靠得很近。

从店名看，这家拿手应该是拌菜。我便叫了凉拌鸡片和凉拌心舌。按着菜单又叫绿豆排骨汤。老板娘很热情地说，哎呀，排骨已经没有啦，汤就送给你们吧！

果然味道很好，我们一边吃，一边赞叹。

就在这时，邻桌来了两位老人。

老先生看起来已经八十多了，但精神很好。他热情地跟老板娘聊天，不看菜单，就熟稔地点着菜。他说，今天天气凉了，不然就要一份凉粉。

凉粉？我的兴趣来了。我很久没吃到做得好的凉粉了，赶紧跟老板娘说，我们要一份。

老先生就和我们搭起话来。

他开始历数成都美食，那些消失已久的美食，他如数家珍，一一向我们道来。

没想到，在一个小店里，竟能遇到一位美食高人。

欲知后事如何，且听明日继续。