老北京糊塌子 西葫芦软饼
老北京糊塌子 西葫芦软饼
用料是二个人的量，面粉太多了饼会硬！
用料
西葫芦
1个
面粉
50克
鸡蛋
3个
盐
1小勺
葱
五香粉
1勺
油
蒜
2瓣
生抽
3勺
醋
3勺
香油
1勺
老北京糊塌子 西葫芦软饼
西葫芦擦丝，打入3个鸡蛋，加入葱末，五香粉和一勺盐，
把西葫芦和鸡蛋搅拌，不要放水！这都是西葫芦汁和鸡蛋液
加入面粉搅拌到糊糊状没有小疙瘩为止。这是搅拌好的
电饼铛倒少许油，油热了倒入2大勺糊糊，摊开一分钟反面，二面焦黄就可以出锅了
出锅了要趁热吃，浇上一勺蒜汁，好吃的让人停不下来！
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