​打破“网红=品质差”魔咒，榴莲零食大IP榴莲西施如何硬核品控

打破“网红=品质差”魔咒，榴莲零食大IP榴莲西施如何硬核品控

摘要：榴莲西施，一个专注于榴莲这样一个小众品类美食的品牌，从网络美食起家，把一个新兴品牌打造成了如今全网当红的潮流品牌。

过去一年，随着移动互联网和社交媒体网红营销手段的火爆，网红食品持续发酵升温，但质量差、售后无保障等产品问题也陆续暴露出来，诸如"网红零食长得好看却'有毒'""某网红食品被下架""某零食被禁售"等消息不时传出，"网红食品=品质差"已经成为固化标签。

网红食品难道真的难逃品质差的魔咒么？

榴莲西施，一个专注于榴莲这样一个小众品类美食的品牌，从网络美食起家，把一个新兴品牌打造成了如今全网当红的潮流品牌，年销2亿，到彻底撕掉网红标签，成为国内榴莲零食领导者，榴莲西施靠的是坚持！网红只是一时的话题与潮流，只有产品力才是品牌屹立不倒的根本，榴莲西施用严苛的品控在供应商和消费者之间树起了一道保护网，不仅从源头开始就遵循更高标准，择优选择原材料，最终凭借过硬的产品力，打破网红零食质量差的魔咒！等网红浪潮过去，才知道谁是真正的胜者为王！

核心原材料：源头上把控食材质量和品质

为了让味蕾挑剔的榴莲爱好者品尝到正宗的猫山王榴莲，榴莲西施创始人施威跨越3千公里的距离，踏上寻找猫山王榴莲的东南亚之旅。她走遍了马来西亚每一个榴莲产地，以科研的态度尝试不同品种的榴莲，记录产地、产季、特点、环境气候等数据，深入分析了解对榴莲口感的影响，品尝了不下1000颗榴莲。最终在马来西亚核心产区彭亨州劳勿县，找到了最纯正榴莲滋味——猫山王榴莲！并在当地建立直采点，这让它区别于市场大众产品而很好的保持了品牌产品根本上的独特性。

从面世到如今，榴莲西施品牌已积累了无数网红榴莲产品和死忠榴莲爱好粉，正是因为榴莲西施对原材料的执着，不管市场成本压力有多大，都坚持使用成本高昂的马来西亚原装进口猫山王榴莲，坚决不用泰国金枕代替猫山王，为每一位喜爱榴莲的顾客负责，为每一个榴莲西施旗下产品口感负责，宁可少赚一个亿，也不能丢一分声誉。

硬件端发力：无菌工厂"裸奔"开放 先进技术锁定美味体验

走进榴莲西施的工厂，高悬在墙体上的巨大条幅深深的将人吸引住："不是每一个榴莲月饼工厂都敢给您开放参观。"不是所有的食品品牌都有这份将工厂放在阳光下"裸奔"的自信与魄力，榴莲西施不仅在吃界带起一股榴莲零食浪潮，更在生产加工界做起带头楷模。

榴莲西施旗下拥有4.8万平米超大规模工厂、十万级净化加工车间，在榴莲加工上采用先进的-196°C的液氮速冻技术，能够尽数保留榴莲果肉中的浓、香、醇滑，使榴莲产品口感更美味。全透明化无尘生产车间，洁净的加工台、严苛的标准、数十道安全检测流程、安全的原材料...每一道加工工序都清晰透明，真实地展现在消费者面前。工厂干净得像科研实验中心，在进入加工车间之前有专门的更衣、杀菌的好几个环节，参观的消费者曾对其安全洁净的加工环境和原料感叹："干净的不像话!"

软件端护航：匠心研发、反复多次试验保证产品品质

榴莲西施首款产品猫山王冰皮月饼推出上市仅1年，便荣获CCTV展播品牌荣誉，央视生活圈栏目组推荐报道。在竞争如此激烈的食品行业，短短一年时间就能做出爆款产品，红遍全网，带红了榴莲西施品牌，源于榴莲西施对产品研发的高度专注。

当一时的网红品牌很容易，但要一直保持热度，一直红下去却很难做到。

"流心榴莲饼"、"榴莲酱心软烤包"、"榴莲旋风酥"、"榴莲沙琪玛"、"榴莲虾片""榴莲小圆饼"、"榴莲麦芽饼"、"榴莲流心月饼"、......榴莲西施每年都有新爆品出来，目前超过30多个sku，几乎都是爆品。

据了解，在细节把控上从不马虎的榴莲西施，如今旗下最热销单品——流心榴莲饼，自上架开始累积销售已破百万。与市面其他榴莲饼不同，榴莲西施家流心榴莲饼100%采用马来西亚原装进口猫山王榴莲为原材料，而且内馅榴莲果肉用量≥20%，一个流心榴莲饼=3个市面上普通榴莲饼。在其他绿豆粉和面粉等原材料选择上，榴莲西施也是非常严苛。

榴莲西施创始人施威曾表示："我深爱榴莲，我也曾经被吃榴莲场景困扰。能否想吃就吃，是我们榴莲西施做榴莲零食的初心。榴莲西施的流心榴莲饼，在推出之前我们团队测评了许多家榴莲饼，做了73次迭代，最终我们融入了流心饼的做法，独创了流心榴莲饼美食。饼里用的是昂贵的马来西亚原装进口猫山王榴莲，而且每个饼内榴莲果肉含量≥20%。甚至流心榴莲饼的外层面皮厚度，也是经过我们多次品鉴、精确测量，总结出的最佳口感的薄厚度。薄一分则没有面香，厚一分则入口没有酥脆感。"

据悉，榴莲西施旗下红遍全网的另一款爆品——"榴莲泡泡"，推出前也曾经过数十次改造，榴莲西施创始人曾表示，产品做不到满意效果，坚决不推向市场。果然"榴莲泡泡"一经推出，上市仅3个月，销售量便达到惊人的50万份，被很多网络媒体和大V自发安利。

没有过多关注营销和市场，而是专注研究产品的榴莲西施，最终还是得到了市场和消费者的认可。"榴莲西施"再一次证明了——市场不会辜负任何一个好好做产品的品牌！