​教你在家做汤圆，口感软糯香甜，怎么煮都不会破，做法诀窍很简单

教你在家做汤圆，口感软糯香甜，怎么煮都不会破，做法诀窍很简单

汤圆，是中国传统小吃的代表之一，同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。

今天给大家分享怎样在家做汤圆

首先准备的食材有花生米、黑芝麻，

糯米粉.白糖、猪油、蜂蜜

花生米、黑芝麻，

2、锅里不用倒油，把花生米倒进去用小火翻炒，这里注意把花生米炒至皮肉分离的时候就可以倒入碗里，然后把黑芝麻也倒进去翻炒，黑芝麻炒一下，味道才会更香。

3、把花生米上面的皮搓掉，分别把黑芝麻和花生倒入破壁机里绞碎，绞好的黑芝麻和花生碎倒一起搅匀，然后根据自己的口味往里面加入白糖和加入50克蜂蜜，然再倒入热好化开的猪油进去搅拌均匀，再把馅分成大小相同的小剂子，汤圆馅就做好了放一边备用。

3、把花生米上面的皮搓掉，分别把黑芝麻和花生倒入破壁机里绞碎，绞好的黑芝麻和花生碎倒一起搅匀，然后根据自己的口味往里面加入白糖和加入50克蜂蜜，然再倒入热好化开的猪油进去搅拌均匀，再把馅分成大小相同的小剂子，汤圆馅就做好了放一边备用。

4、碗里倒入糯米粉，倒入少量的开水进去和面，边缓慢加入开水，再用筷子搅拌 ，趁热把它们揉成光滑的面团，在案板上撒些干的糯米粉，揪一块糯米团在上面揉光滑，揉成长条状，再用刀切成大小相同的小剂子，用手捏扁包上黑芝麻馅，挫成圆球状，汤圆全部包好了。

5、接下来开始煮汤圆，等锅里水烧开的时候转小火，把汤圆放进去煮，锅里水烧滚开后，加入一点凉水进去，让锅里水保持似开非开的状态，最后煮到汤圆全部漂起来后就熟了，汤圆就做好了。

这样做的汤圆，表面光滑、不会煮破。口感软糯香甜，特别的美味好吃。 喜欢的朋友可以在家里试一试。

有喜欢别的颜色和口味的，也可以换成其他的皮做汤圆，下次我可以分享其他汤圆皮的做法。